TV3 laidoje „KK2 savaitė“ kilo diskusija, kas arčiau lietuvių širdies – tradiciniai patiekalai ar gurmaniška virtuvė. Žinomi žmonės pasakojo apie savo gaminamus patiekalus ir atskleidė, kiek paprastai išleidžia pirkiniams. Pokalbio metu netrūko nei didelių išlaidų maistui, nei netikėtų kulinarinių pomėgių.
Vilius Tarasovas ir Violeta Tarasovienė (nuotr. asm. archyvo)
Laidos vedėjo Mindaugo Stasiulio komandą, palaikiusią tradicinį maistą, atstovavo dainininkai Violeta ir Vilius Tarasovai bei pedagogas Arūnas Narauskas, žinomas dėl įmantriai atrodančių kepinių.
Gurmaniškos virtuvės pusėje buvo verslininkas Laurynas Suodaitis, virtuvės šefas ir išskirtinių patiekalų restoranų įkūrėjas Deivydas Praspaliauskas bei dietistė Indrė Trusovė. Laidos vedėja Keitė Arai juokavo, kad gurmanams prekybos centrai primena labirintus, kuriuose kokybiškų produktų rasti ne visada paprasta.
M. Stasiulis atskleidė, ką Vilius Tarasovas siunčia žmonai
Apie Tarasovų šeimą M. Stasiulis papasakojo netikėtą detalę. Prieš laidą jis esą pamatė Viliaus ir Violetos susirašinėjimą, kuriame dainininkas žmonai nuolat siųsdavo įvairius receptus. Pasak vedėjo, Violeta į nė vieną iš jų neatsakydavo.
V. Tarasovienė taip pat prisiminė jų draugystės pradžioje vykusius apsilankymus restoranuose ir pripažino, kad gamindama šeimai dažnai patiria Viliaus „išnaudojimą“. Net pietums skirtingiems šeimos nariams kartais tenka ruošti nevienodas salotas.
Dainininkė pasakojo mėgstanti sudėtingesnius patiekalus, naujus skonius ir bandymus įprastus receptus pateikti įdomiau. Jai neįdomu tiesiog supjaustyti daržoves, sudėti jas į vieną indą ir troškinti.
V. Tarasovienė neslėpė nemėgstanti gaminti kotletų. Vis dėlto Viliui jų užsinorus, ji šį patiekalą paruošia.
Klasikinį kotletą ji nusprendė gaminti kitaip
Atlikėja atskleidė sugalvojusi, kaip įprastą kotletą paįvairinti. Dietistė I. Trusovė pridūrė, kad ir jos šeimoje buvo mėgstama eksperimentuoti: mama į kotletus įtarkuodavo kopūsto, cukinijos arba morkos.
Tokį prisiminimą išgirdęs M. Stasiulis juokais sureagavo, kad tai skamba kaip vaikystės trauma.
V. Tarasovienė papasakojo ir apie kitokią bulvių košės alternatyvą. Jos atradimas – bulves pakeisti salierais ir pagaminti salierų košę.
Savo restoranų virtuvės principais laidoje dalijosi ir D. Praspaliauskas. Jis teigė, kad lankytojai ateina tikėdamiesi improvizacijų, todėl šefas negali daugybę metų gaminti visiškai tų pačių patiekalų. Kita vertus, klientai džiaugiasi meniu radę jiems jau pažįstamų receptų.
Kaip pavyzdį jis nurodė burokėlių duoną, kepamą jau ne vienerius metus. Kartą pabandęs pakeisti jos receptą, šefas suprato, kad dėl tokio sprendimo iš savo restorano galėtų būti greitai išmestas.
Daugiau pokalbių apie tradicinę ir gurmanišką virtuvę galima išgirsti straipsnio pradžioje esančiame vaizdo įraše.
Laida „KK2 savaitė“ rodoma kiekvieną trečiadienį 20.00 val. per TV3 ir tv.3.lt.
Straipsnis parengtas pagal TV3 laidą „KK2 savaitė“.
