Naujienų portalui tv3.lt apie cukraus vartojimą papasakojo „Camelia“ vaistinių tinklo vaistininkė Ieva Sauserytė.
Cukrus organizmui reikalingas, tačiau svarbu pasirinkti jo šaltinį
Nors cukrus dažniausiai siejamas su neigiamu poveikiu sveikatai, tam tikras jo kiekis organizmui yra būtinas. Gliukozė yra svarbus energijos šaltinis, ypač smegenims ir raumenims.
Vis dėlto tai nereiškia, kad reikėtų neribotai vartoti saldumynus. Gliukozę organizmas gauna skaidydamas angliavandenius, kurių yra kruopose, duonoje, vaisiuose, daržovėse ir ankštiniuose produktuose.
Pasak vaistininkės, Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) rekomenduoja didžiąją dalį angliavandenių gauti iš visagrūdžių produktų, daržovių, vaisių ir ankštinių.
Todėl cukraus baimintis nereikėtų, tačiau svarbu neviršyti rekomenduojamo kiekio ir atkreipti dėmesį į jo šaltinį. Obuolyje esantis cukrus gaunamas kartu su skaidulomis, vitaminais ir kitomis maistinėmis medžiagomis, o saldus gazuotas gėrimas gali turėti daug cukraus, tačiau beveik jokios maistinės vertės.
Kiek cukraus per dieną jau yra per daug?
Kalbant apie suvartojamo cukraus kiekį, svarbu išskirti laisvuosius cukrus. PSO rekomenduoja, kad jie sudarytų mažiau nei 10 proc. per parą gaunamos energijos.
Sveikatai dar palankiau būtų šią dalį sumažinti iki 5 proc. – tai yra maždaug 25 gramai arba apie 6 arbatiniai šaukšteliai cukraus per dieną.
Tačiau skaičiuoti reikėtų ne tik cukrų, kurį įberiame į kavą. Į bendrą kiekį patenka ir pridėtinis cukrus, esantis maisto produktuose bei gėrimuose, taip pat medus, sirupai ir kiti panašūs produktai.
Vaistininkė atkreipė dėmesį, kad nemažai cukraus gali būti kasdien vartojamuose produktuose, kurie nėra saldaus skonio. Tad žmogus jo gali suvartoti gerokai daugiau, nei įsivaizduoja.
Jei vieną dieną suvalgoma daugiau torto, dėl to nerimauti nereikėtų – organizmui nieko nenutiks. Problemos prasideda tada, kai didelis pridėtinio cukraus kiekis tampa nuolatiniu įpročiu.
Tokia mityba gali nepastebimai padidinti suvartojamų kalorijų kiekį, o ilgainiui augina antsvorio ir nutukimo riziką. Didesnis cukraus vartojimas taip pat siejamas su didesne 2 tipo diabeto bei širdies ir kraujagyslių ligų rizika.
Cukrus neigiamai veikia ir dantis. Burnoje esančios bakterijos jį panaudoja rūgštims gaminti, o šios ilgainiui pažeidžia dantų emalį ir didina ėduonies tikimybę.
