Karšto oro gruzdintuvės pastaraisiais metais tapo itin populiarios, ir panašu, kad jų paklausa nemažės. Šie prietaisai leidžia greitai paruošti maistą, gali padėti taupyti elektros energiją ir yra naudojami ne tik gaminant patiekalus, bet ir šildant jau paruoštą maistą. Vis dėlto vartotojų organizacijos „Which?“ specialistai ragina kai kuriuos produktus juose kaitinti itin atsargiai.
Ekspertų teigimu, netinkamas šildymas gali pabloginti maisto skonį bei tekstūrą, o tam tikrais atvejais kelti ir pavojų sveikatai. Tarp produktų, kurių nerekomenduojama pakartotinai šildyti karšto oro gruzdintuvėje, minimi ryžiai ir makaronai, skelbia express.co.uk.
Kodėl ryžius geriau šildyti kitu būdu?
Ryžiuose gali būti kenksmingų bakterijų sporų, todėl po virimo juos būtina tinkamai laikyti. Jei ryžiai ilgesnį laiką lieka kambario temperatūroje, sporos gali suaktyvėti, bakterijos pradėti daugintis ir išskirti toksinus, galinčius sukelti apsinuodijimą maistu.
Pakartotinis pašildymas šių toksinų nesunaikina. Dėl to likusius ryžius reikėtų kuo greičiau atvėsinti ir laikyti šaldytuve, o ne palikti ant virtuvės stalo.
Nors ryžius kai kurie žmonės šildo karšto oro gruzdintuvėje, specialistai tokio būdo nerekomenduoja. Intensyvi karšto oro cirkuliacija gali greitai išsausinti ryžius, juos sukietinti ir pabloginti jų tekstūrą.
Taip pat svarbu, kad ryžiai visoje porcijoje būtų vienodai įkaitinti iki pakankamai aukštos temperatūros. Karšto oro gruzdintuvėje tai padaryti sunkiau nei naudojant kitus prietaisus.
Į krepšelį galima įlašinti kelis lašus vandens, tačiau ekspertai nerekomenduoja to daryti nuolat. Šie prietaisai nėra skirti virti ar kaitinti didesniam skysčių kiekiui, todėl vanduo ilgainiui gali pažeisti kaitinimo elementus.
Makaronai gali sukelti kitą problemą
Panašus įspėjimas taikomas ir makaronams. Kadangi jie dažnai patiekiami su padažu ar kitais skysčiais, karšto oro srautas gali ištaškyti juos po visą gruzdintuvės vidų. Tai apsunkina prietaiso valymą ir gali kelti saugumo problemų.
Maisto specialistai ryžiams ir makaronams šildyti siūlo rinktis mikrobangų krosnelę. Produktus reikėtų sudėti į mikrobangoms tinkamą indą, įpilti vieną ar du šaukštus vandens, kad jie neišsausėtų, ir kaitinti tol, kol visa porcija viduje taps visiškai karšta.
