Lapkričio 6-ąją Lietuvoje vėl bus minima TV3 inicijuota Pyragų diena. Šia tradicija žmonės ne tik dalijasi naminiais kepiniais, bet ir prisideda prie ilgamečio paramos projekto „Išsipildymo akcija“.
Artėjant šiai progai, TV3 žurnalistė Jolanta Svirnelytė naujienų portalo tv3.lt skaitytojams papasakojo, kaip gamina savo firminius žagarėlius.
J. Svirnelytės teigimu, Pyragų diena – puiki proga susiburti artimiesiems, draugams ar bendradarbiams, pabendrauti, pasivaišinti kepiniais ir kartu surinkti lėšų geriems darbams. Ji pabrėžė, kad tai būdas ne tik maloniai praleisti laiką, bet ir padėti žmonėms, kuriems pagalbos labiausiai reikia.
Jolantos Svirnelytės žagarėlių receptas
- maždaug trys stiklinės miltų (550 g);
- cukraus pudros papuošimui, jei norisi.
Žurnalistė pirmiausia kiaušinius išsuka su cukrumi, kol šis visiškai ištirpsta. Atskirame inde į grietinę įmaišo sodą arba kepimo miltelius. Kai masė šiek tiek pakyla, ją supila į kiaušinių ir cukraus plakinį.
Viską gerai išmaišiusi, miltus ji beria palaipsniui. J. Svirnelytė pabrėžia, kad jų nereikėtų supilti visų iš karto: įdėjus dalį miltų reikia išmaišyti tešlą ir įvertinti jos tirštumą, o tada berti dar.
Jeigu tešla tampa per kieta, daugiau miltų nebededama. Jei net ir subėrus nurodytą kiekį ji išlieka per skysta, miltų galima pridėti. Pasiekusi tinkamą konsistenciją, tešla išminkoma rankomis, iškočiojama, supjaustoma ir suformuojami žagarėliai. Juos belieka iškepti karštame aliejuje.
Tačiau J. Svirnelytė atskleidė ir vieną būdą, padedantį kepiniams neprisigerti pernelyg daug riebalų.
Prieš kepdama žagarėlius ji nulupa bulvę, supjausto ją riekelėmis ir įmeta į aliejų. Pirmiausia bulvei leidžiama įkaisti ir iškepti, o tik tada į tą patį aliejų dedami žagarėliai.
Iniciatyva, padedanti sergantiems vaikams
Pyragų dieną geros valios žmonės kviečiami iškepti pyragą, jo gabalėlius už sutartą kainą parduoti bendradarbiams, kolegoms ar bendramoksliams, o surinktas lėšas skirti sergančių vaikų paramos projektui „Išsipildymo akcija“.
Prie „Pyragų dienos“ galima prisidėti kepant, vaišinant ir dalijantis gerumu.
Skambinti arba rašyti trumpąsias SMS žinutes ir paaukoti galima nurodytais numeriais.
Visa paaukota suma pervedama į „Išsipildymo akcijos“ sąskaitą, o akcijos partneriai papildomų mokesčių netaiko.
