TV3 laidoje „KK2 savaitė“ užvirė diskusija apie tai, kuri virtuvė geresnė – tradicinė ar gurmaniška. Žinomi žmonės pasakojo apie mėgstamus patiekalus, gaminimo įpročius ir išlaidas maisto produktams, o Violeta Tarasovienė netikėtai sulaukė virtuvės šefo pasiūlymo.
Tradicinės virtuvės pusėje, kurią laidoje atstovavo vedėjas Mindaugas Stasiulis, buvo dainininkai Violeta ir Vilius Tarasovai bei pedagogas Arūnas Narauskas, garsėjantis puošniais kepiniais.
Gurmaniškos virtuvės šalininkų komandą sudarė verslininkas Laurynas Suodaitis, virtuvės šefas ir išskirtinių patiekalų restoranų įkūrėjas Deivydas Praspaliauskas bei dietistė Indrė Trusovė. Laidos vedėja Keitė Arai juokavo, kad gurmanams prekybos centrai primena labirintus, kuriuose sunku rasti kokybiškų produktų.
Net paprastus kotletus ji gamina savaip
Laidos metu M. Stasiulis atskleidė vieną su Tarasovų šeimos kasdienybe susijusią detalę. Jis pasakojo prieš laidą pamatęs Viliaus susirašinėjimą su Violeta, kuriame vyras jai siuntė receptus, tačiau dainininkė į nė vieną jų neatsakė.
Violeta prisiminė ir jų draugystės pradžioje vykusius pasimatymus restoranuose. Ji neslėpė, kad gaminant maistą Vilius ja pasinaudoja – šeimai tenka ruošti net skirtingas salotas.
Dainininkė teigė mėgstanti sudėtingesnius patiekalus, naujus skonius ir kūrybiškus sprendimus. Jai įdomu ieškoti būdų, kaip įprastą maistą pagaminti neįprastai. Vien daržovių supjaustyti, sudėti į vieną indą ir ištroškinti jai nepakanka.
Violeta taip pat nemėgsta gaminti kotletų, tačiau jų užsinorėjus Viliui vis tiek imasi darbo. Be to, ji sugalvojo, kaip šį klasikinį patiekalą paįvairinti – į masę tarkuoja cukiniją ir bulvę.
Kitokį sprendimą ji siūlo išbandyti ir ruošiant garnyrą. Įprastą bulvių košę V. Tarasovienė keičia salierų koše, kurią vadina savo atradimu.
Šefo pasiūlymas nuskambėjo netikėtai
D. Praspaliauskas pasakojo, kad jo restoranuose svarbi improvizacija. Anot šefo, lankytojai ateina tikėdamiesi naujovių, todėl jis negali metų metus gaminti tų pačių patiekalų.
Vis dėlto kai kurie receptai restoranuose išlieka. Šefas kaip pavyzdį pateikė burokėlių duoną, kuri kepama jau daugelį metų. Kartą pabandęs pakeisti jos receptą, jis suprato, kad tokio sprendimo klientai nepriėmė.
Išgirdęs apie Violetos kūrybiškumą virtuvėje, D. Praspaliauskas ją pakvietė prisijungti prie jo restoranų komandos. Jis sakė turintis laisvų darbo vietų ir džiaugėsi pokalbiu apie maistą.
Į pasiūlymą juokais sureagavo M. Stasiulis ir Vilius – jie svarstė, kad restoranui galėtų prireikti kotletų someljė.
Daugiau pokalbio apie tradicinę ir gurmanišką virtuvę galima išgirsti straipsnio pradžioje esančiame vaizdo įraše.
Laidą „KK2 savaitė“ per TV3 televiziją ir tv.3.lt žiūrėkite kiekvieną trečiadienį 20.00 val.
Straipsnis parengtas pagal TV3 televizijos laidą „KK2 savaitė“.
