Artėjant Vėlinėms, daugelis planuoja ne tik keliones aplankyti artimųjų kapų, bet ir šeimos susitikimus bei bendrus pietus. Prekybos tinklas „Iki“ šiam laikotarpiui siūlo įvairių būdų sutaupyti: kapų žvakėms taikoma „1+1“ akcija, o maisto prekių asortimente galima rasti didelę nuolaidą kiaulienos mentei be kaulo ir 50 proc. pigesnių „Giminių“ mėsos gaminių.
„Iki“ komunikacijos vadovė Gintarė Kitovė teigia, kad prieš Vėlines pirkėjams aktualu iš anksto pasirūpinti tiek ilgesnio galiojimo produktais, tiek šviežiais ingredientais. Pasak jos, kiauliena visus metus išlieka vienu populiariausių pirkėjų pasirinkimų, o visame akcijų leidinyje galima rasti daugiau nei 3 tūkst. nuolaidų.
Norint pasinaudoti akcijomis, kasoje reikia pateikti „Iki“ lojalumo kortelę arba naudotis mobiliąja programėle. Savaitės pasiūlymai maistui ir kitoms prekėms skelbiami čia: https://iki.lt/leidiniai/.
Kiaulienos mentė kainuos vos 2,15 Eur/kg: svarbiausia – jos neperkepti
Norintiems savaitgalį paruošti sočius pietus, „Iki“ siūlo kiaulienos mentę be kaulo vakuuminėje pakuotėje iki spalio 25 dienos įsigyti už 2,15 Eur už kilogramą.
„Iki“ kulinarijos šefė Jolita Tamoševičienė aiškina, kad mentė ypač tinkama lėtam kepimui, nes joje esantis jungiamasis audinys ilgai kaitinant virsta želatina. Dėl to mėsa tampa minkšta ir sultinga. Vis dėlto svarbu pasirinkti tinkamą temperatūrą ir kepimo neskubinti.
Šefė įspėja, kad per aukšta kaitra gali išsausinti mėsos paviršių dar prieš suminkštėjant viduje esančiam jungiamajam audiniui. Todėl mentę rekomenduojama kepti maždaug 140–160 °C temperatūroje, uždengtame inde ir įpylus šiek tiek skysčio. Mėsos juo užlieti nereikia – pakanka tiek, kad kepdama ji išlaikytų drėgmę. Apie pasirengimą geriausiai parodo tekstūra: jeigu mėsą galima lengvai suplėšyti šakute, ji jau pakankamai minkšta.
Iškeptą ir suplėšytą mėsą galima trumpai apskrudinti karštoje keptuvėje. Taip jos kraštai taps traškūs, o vidus išliks sultingas. Šiuo būdu ruošiama ir Meksikoje mėgstama plėšyta kiauliena, tinkanti tortilijoms, buritams ar ryžių dubenėliams.
Meksikietiška plėšyta kiauliena
Reikės: 2 kg kiaulienos mentės be kaulo, 1 svogūno, 4 česnako skiltelių, 1 aitriosios paprikos, 180 ml šviežiai spaustų apelsinų sulčių, 1 šaukšto džiovintų raudonėlių, 2 šaukštelių malto kumino, 1 šaukšto alyvuogių aliejaus, 2,5 šaukštelio druskos, 1 šaukštelio maltų juodųjų pipirų ir 500 ml vandens. Patiekti reikės tortilijų, avokado, pomidorų, raudonojo svogūno, žaliosios citrinos ir kalendrų.
- Orkaitę įkaitinkite iki 160 °C. Mėsą nusausinkite, įtrinkite druska ir pipirais. Kitame dubenyje sumaišykite raudonėlius, kuminą bei alyvuogių aliejų ir mišiniu ištepkite mentę iš visų pusių.
- Mėsą sudėkite į gilų kepimo indą. Ant viršaus paskleiskite smulkintą svogūną, česnakus ir aitriąją papriką. Supilkite apelsinų sultis, aplink mentę įpilkite vandens, indą sandariai uždenkite folija ir kepkite apie 2 valandas.
- Nuimkite foliją ir kepkite dar maždaug 1–1,5 valandos, kol mėsą bus galima lengvai suplėšyti dviem šakutėmis. Jei skystis per daug nugaruoja, įpilkite šiek tiek vandens.
- Mėsą šiek tiek atvėsinkite ir suplėšykite. Kepimo inde likusias sultis pasilikite – jos suteiks kiaulienai papildomo skonio bei sultingumo.
- Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus. Dalimis sudėkite mėsą, įpilkite kelis šaukštus kepimo skysčio ir palaukite, kol jis išgaruos, o kiauliena iš apačios apskrus. Trumpai apverskite, tačiau neperkepkite.
- Mėsą sudėkite į pašildytas tortilijas ir patiekite su avokadu, pomidorais, raudonuoju svogūnu, kalendromis bei žaliosios citrinos sultimis.
„Giminių“ mėsos gaminiams – 50 proc. nuolaida
Iki spalio 25 dienos „Iki“ parduotuvėse įvairiems „Giminių“ mėsos gaminiams taikoma 50 proc. nuolaida. Ji galioja aukščiausios rūšies virtoms dešrelėms, virtam kiaulienos forminiam kumpiui griežinėliais, aukščiausios rūšies karštai rūkytam servelatui, paštetui ir kitiems šio prekės ženklo gaminiams.
Šie produktai dažniausiai valgomi su duona arba naudojami sumuštiniams, tačiau kulinarijos šefė Jolita Tamoševičienė siūlo juos panaudoti įvairiau. Pavyzdžiui, karštai rūkytą servelatą galima supjaustyti plonais griežinėliais ar kubeliais ir apskrudinti sausoje keptuvėje. Traškūs gabalėliai tiks makaronams, salotoms ar kreminei sriubai pagardinti.
Iš virto kumpio taip pat galima paruošti traškius bulvių lizdelius su sūriu. Jie tiks pusryčiams arba kaip karštas užkandis. Svarbiausia gerai nuspausti iš tarkuotų bulvių išsiskyrusį skystį, kad kepdamos jos skrustų, o ne troškintųsi.
Traškūs bulvių lizdeliai su kumpiu ir sūriu
Reikės: 600 g bulvių, 150 g virto „Giminių“ kiaulienos kumpio iš „Iki“, 100 g tarkuoto fermentinio sūrio, 1 kiaušinio, 1 šaukšto kvietinių miltų, 2 šaukštų aliejaus, 1 šaukštelio Dižono garstyčių, druskos, maltų juodųjų pipirų ir svogūnų laiškų.
- Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C. Nuluptas bulves stambiai sutarkuokite ir labai gerai nuspauskite skystį.
- Bulves sumaišykite su kiaušiniu, miltais, aliejumi, Dižono garstyčiomis, druska ir pipirais. Keksiukų formeles patepkite aliejumi.
- Į kiekvieną formelę įdėkite po kelis šaukštus masės ir prispauskite ją prie dugno bei sienelių, viduryje palikdami įdubimą. Kepkite apie 20–25 minutes, kol lizdelių kraštai apskrus.
- Kumpį supjaustykite kubeliais. Ištrauktus lizdelius pripildykite kumpio ir užberkite sūriu.
- Kepkite dar 5–7 minutes, kol sūris išsilydys ir lengvai apskrus. Kelias minutes pravėsinkite, išimkite iš formelių ir pabarstykite svogūnų laiškais.
Kapų žvakėms – „1+1“ pasiūlymas
Artėjant lapkričio pradžiai, kapų žvakėmis taip pat verta pasirūpinti iš anksto. Iki spalio 25 dienos „Iki“ įvairių rūšių kapų žvakėms taikoma „1+1“ akcija. Pasiūlymas galioja tik to paties kainų lygio prekėms. Pirkėjai gali rinktis skirtingų dydžių ir formų žvakes.
Gintarė Kitovė primena, kad „Iki“ akcijos ir specialūs pasiūlymai skelbiami parduotuvių leidiniuose, interneto svetainėje www.iki.lt ir mobiliojoje programėlėje. Joje taip pat galima rasti asmeninių pasiūlymų, o lojalumo programos dalyviai renka taškus, kuriuos gali iškeisti į prizus ar nuolaidas.
