Bulvės lietuvių virtuvėje, ypač rudenį, dažnai atsiduria ant stalo, todėl naujai jas panaudoti ne visada paprasta. Kotryna Starkienė šį iššūkį priėmė ir jau šį šeštadienį TV3 žiniasklaidos grupės laidoje „Kotrynos burtai“ pasiūlys iš bulvių pagaminti patiekalą, tinkantį ne tik pietums ar vakarienei, bet ir pusryčiams.
Rudenį vedėja vėl prisimena bulvinius patiekalus. Šįkart ji pasakos, kaip išsikepti bulvinius vaflius, kuriems prireiks bulvių, kelių įprastų produktų ir vaflinės. Anot K. Starkienės, tai greitai pagaminamas patiekalas, tinkantis ir darbo dienos vakarienei, ir savaitgalio pusryčiams.
Laidoje taip pat bus ruošiamas desertas – obuolių pyragėliai iš naminės sluoksniuotos tešlos. Kotryna pabrėžia, kad jos rodomas tešlos receptas yra universalus: jį galima pritaikyti mėsos pyragui, vaisių pyragui ar obuolių pyragėliams.
Deserto gaminimą žiūrovai išvys laidoje, o bulvinių vaflių receptu K. Starkienė dalijasi jau dabar.
Bulviniams vafliams reikės:
Šaltinyje produktų sąrašas nepateiktas.
Gaminimo eiga
Pirmiausia sutarkuokite cukiniją. Mažos cukinijos lupti nereikia, tačiau jei ji peraugusi, žievę pašalinkite ir išimkite sėklas. Daržovę sutarkuokite „burokine“ tarka, pabarstykite druska ir palikite dubenyje, kad išsiskirtų sultys.
Nuskustas bulves sutarkuokite tokia pačia stambia tarka. Į bulvių tarkius įmaišykite tarkuotą sūrį, kiaušinius, krakmolą, smulkintus žalumynus, druską ir gerai nuspaustus cukinijų tarkius.
Cukinijų sultis nupilkite, o masę gerai išmaišykite. Įkaitintą vaflinę patepkite aliejumi ir dėkite po šaukštą paruoštos tešlos. Kepkite, kol vafliai gražiai apskrus ir lengvai atsiskirs nuo vaflinės. Skanausia juos valgyti karštus.
Laida „Kotrynos burtai“ rodoma šeštadieniais 10 val. per TV3.
