Norint kontroliuoti cholesterolio kiekį kraujyje, verta atkreipti dėmesį į pirmąjį dienos valgį. JAV Ligų kontrolės ir prevencijos centrų (CDC) duomenimis, padidėjęs bendras cholesterolio kiekis nustatomas beveik vienam iš dešimties amerikiečių.
Apie pusryčių pasirinkimus, galinčius prisidėti prie mažesnio cholesterolio kiekio, rašo JAV portalas TODAY.com, pasikalbėjęs su mitybos specialistais.
Ši informacija yra patariamojo pobūdžio. Dėl individualios sveikatos būklės ir mitybos rekomenduojama kreiptis į šeimos gydytoją arba vaistininką.
Kuo skiriasi „gerasis“ ir „blogasis“ cholesterolis?
Cholesterolį gamina pats organizmas, tačiau jo gauname ir su maistu. Dėl to patariama riboti produktus, kuriuose cholesterolio yra daugiau, pavyzdžiui, raudoną mėsą, sūrį ir kiaušinių trynius.
Vertinant cholesterolį svarbu atsižvelgti ne tik į bendrą jo kiekį, bet ir į skirtingas lipoproteinų rūšis. Kraujyje cholesterolį daugiausia perneša didelio tankio lipoproteinai (DTL) ir mažo tankio lipoproteinai (MTL).
DTL vadinamas „geruoju“ cholesteroliu, nes padeda pašalinti jo perteklių iš kraujo. MTL, arba „blogasis“ cholesterolis, gali kauptis kraujagyslių sienelėse ir skatinti aterosklerozinių plokštelių susidarymą.
Per didelis, ypač MTL, cholesterolio kiekis gali didinti širdies ir kraujagyslių ligų bei insulto riziką. Tam įtakos turi ne tik mityba, bet ir fizinis aktyvumas, stresas bei šeimos istorija.
Ką verta įtraukti į pusryčius?
Specialistų teigimu, dienos pradžioje pasirenkamas maistas gali būti svarbus cholesterolio kontrolei. Maistingi pusryčiai taip pat gali padėti išlaikyti stabilesnį cukraus kiekį kraujyje ir ilgiau jaustis sotiems.
Dietologas ir NYU Grossman medicinos mokyklos profesorius Collinas Poppas nurodo, kad sočiai papusryčiavus vėliau dieną galima suvalgyti mažiau.
Tyrimai rodo, kad dažnas pusryčių praleidimas gali būti siejamas su metaboliniu sindromu, didesniu MTL cholesterolio ir trigliceridų kiekiu bei aukštesne širdies ligų rizika.
Vis dėlto svarbu ne vien pats pusryčiavimo įprotis. Specialistai siūlo rinktis produktus, kuriuose yra baltymų ir skaidulų, ypač tirpiųjų.
Tirpiosios skaidulos žarnyne gali prisijungti cholesterolį ir padėti jį pašalinti iš organizmo. Ilgainiui pakankamas jų kiekis mityboje gali prisidėti prie mažesnio MTL cholesterolio kiekio.
Specialistai pabrėžia, kad vienas konkretus patiekalas cholesterolio kiekio nesumažins – reikšmingesni yra nuolatiniai mitybos įpročiai. Vienas iš rekomenduojamų pasirinkimų – avižinė košė.
Avižinė košė
Avižos dažnai rekomenduojamos širdies sveikatai palankiems pusryčiams. Jose gausu tirpiųjų skaidulų, vadinamų beta gliukanais, kurie gali padėti mažinti MTL cholesterolio kiekį.
Be to, avižos aprūpina organizmą sudėtiniais angliavandeniais, baltymais, vitaminais, mineralais ir augaliniais junginiais. Jose yra nemažai vitamino B1 ir mangano – medžiagų, svarbių cholesterolio apykaitai.
Košę galima papildyti uogomis, bananais, abrikosais, obuoliais arba ananasais. Taip pat tinka maltos linų sėmenys, ispaninio šalavijo sėklos ir graikiniai riešutai.
Kita idėja – per naktį brinkintos avižos, paruoštos su nesaldintu sojų pienu, cinamonu ir obuoliais.
Lukas Zajančauskas – ROC.lt portalo redaktorius. Jis rūpinasi, kad skaitytojus pasiektų aiškios, aktualios ir lengvai suprantamos naujienos.