Lapkričio 7–8 dienomis VšĮ „Aukštaitijos siaurasis geležinkelis“ rengia jau ketvirtąją gastronominę išvyką „Skonių kelionė po istorinę Lietuvą“. Kelionėje istorinio siauruko maršrutas bus derinamas su Lietuvos kulinarinių tradicijų pažinimu ir išskirtiniais skoniais.
Šių metų programoje keleiviai galės atrasti skirtingų šalies regionų kulinarinį paveldą, tradicinių patiekalų interpretacijas ir senąsias vaišių tradicijas.
VšĮ „Aukštaitijos siaurasis geležinkelis“ direktorius dr. Darius Liutikas teigia, kad kelionė siauruku turėtų suteikti galimybę ne tik grožėtis Aukštaitijos kraštovaizdžiu ir prisiliesti prie geležinkelio istorijos, bet ir Lietuvą patirti visais pojūčiais. Pasak jo, gastronomija yra svarbi kultūros bei tapatumo dalis, o tradiciniai patiekalai, jų skoniai ir istorijos padeda geriau pažinti šalies kraštus. Direktorius džiaugiasi, kad ši gastronominė išvyka tampa tradicija, į kurią keleiviai sugrįžta.
Viename meniu – skirtingų Lietuvos regionų skoniai
Kelionės dalyviams bus patiekiami patiekalai, sukurti remiantis įvairių Lietuvos vietovių tradicijomis. Pirmiausia jų lauks aukštaitiškas bajoriškas kepsnys – sotus patiekalas, siejamas su senosiomis vaišių tradicijomis ir Panevėžio krašto kulinariniu paveldu.
Desertui bus siūlomas medaus pyragas. Jame susijungs grūdai, kvapnūs miltai, laukų ir miškų medus, švelnus grietinės kremas, vyšnių džemas bei šviežios uogos. Šis skonis perteiks suvalkietiško svetingumo ir darbštumo istoriją.
Programoje numatyta ir žemaitiška puota: švelnus, maloniai rūgštelėjęs kastinys, sodri skumbrės užtepėlė, jaunos bulvytės, lengvai marinuoti svogūnai bei žalumynai. Prie jų bus patiekiamas dūmo aromato, kmynais pagardintas varškės sūris.
Dar vienas meniu patiekalas – ilgai ant mažos ugnies troškinta vištiena su miško gėrybėmis. Grybai, žalumynai ir lėtai ruošta mėsa primins Dzūkijos miškų bei senosios virtuvės skonius.
Organizatoriai sako, kad kiekvienas patiekalas turės savo istoriją, o jų visuma keleivius supažindins su Lietuvos kulinariniu paveldu – nuo sočių tradicinių valgių iki saldžių desertų.
Siauruko maršrutas drieksis iki Anykščių
Traukinys iš Panevėžio vyks į Anykščius ir grįš atgal. Kelionės metu bus sustojama istorinėse Surdegio, Troškūnų ir Anykščių siaurojo geležinkelio stotelėse. Jose keleivių lauks numatyti patiekalai ir gėrimai.
Taip per vienos dienos išvyką bus galima suderinti kelionę istoriniu siauruku, istorinių vietų pažinimą ir gastronominius atradimus.
Gastronominės kelionės vyks lapkričio 7–8 dienomis. Iš Panevėžio siaurojo geležinkelio depo traukinys išvyks 11 val., o į Panevėžio stotį sugrįš 18 val. Bilietas kainuoja 85 Eur.
Daugiau informacijos apie Siauruką, rengiamas šventes, pramogines keliones ir bilietų įsigijimą galima rasti VšĮ „Aukštaitijos siaurasis geležinkelis“ interneto svetainėje www.siaurukas.eu.
