Naglio Šulijos laidoje „Tavo horoskopai su Nagliu Šulija“ viešėjusi dainininkė ir verslininkė Birutė Petrikytė kalbėjo apie savo gyvenimą, meilę maisto gaminimui ir šeimos restoraną „Birutės uostas“, įkurtą Šventosios pakraštyje.
Restorano idėja B. Petrikytės galvoje gimė maždaug prieš 40 metų. Tuomet ji svarstė, kuo galėtų užsiimti ateityje, kai nebekoncertuos. Moteris pasakojo, kad jos pomėgis gaminti ilgainiui tapo rimta veiklos kryptimi – namuose ji yra sukaupusi apie 200–300 maisto gaminimo knygų.
Šeimos restoranas „Birutės uostas“ veiklą pradėjo prieš 19 metų. Nuo tada, kaip sakė pašnekovė, ji ir jos šeima ten gyvena.
Nors B. Petrikytė itin mėgsta suktis virtuvėje, šią vasarą dėl koncertų ir festivalio ji negalėjo ruošti savo firminių cepelinų. Dainininkė teigė, kad renginys praėjo neblogai, o svarbiausia – ji ir artimieji yra sveiki.
Pasak B. Petrikytės, cepelinų gamyba nėra tokia paprasta, kaip gali pasirodyti. Ji ilgai bandė skirtingus receptus, kol atrado tinkamiausią masės ir įdaro derinį. Moteris pabrėžė, kad skirtingos šeimininkės cepelinus paruoštų nevienodai – naudotų kitokią masę, mėsą, varškę, grybus ar kitus įdarus.
Pašnekovė prisiminė, kad iš pirmo žvilgsnio cepeliną tereikia sulipdyti ir įdėti į puodą, tačiau gaminant gali kilti įvairių sunkumų – patiekalas kartais išyra, todėl būtina tinkamai paruošti ir „nutaikyti“ masę. Kai jai tai pavyko, ji pradėjo vaišinti savo gaminiais restorano svečius.
Kalbėdama apie aptarnavimą restorane, B. Petrikytė atskleidė nemėgstanti klausimo, kurį klientams kartais užduoda padavėjai: ar jiems buvo skanu. Jos nuomone, toks klausimas žmogų gali pastatyti į nepatogią padėtį.
Dainininkė aiškino, kad jei maistas patiko, klientas gali tai pasakyti, tačiau tuo atveju, kai patiekalas nebuvo skanus, žmogus nežino, kaip derėtų atsakyti. Todėl jai toks klausimas skambėtų tarsi įžeidimas – net ir nepatikus maistui tektų mandagiai tvirtinti, kad viskas buvo skanu.
Trūksta laiko sau
B. Petrikytė pasakojo, kad norėdama pabūti viena skaito knygas arba vaikšto prie jūros. Daugelį metų ji kartu su dukra Andželika jūroje maudydavosi net žiemą, tačiau šį sezoną pirmą kartą šios tradicijos atsisakė.
Moteris svarstė, kad bėgant metams darbų tik daugėja, todėl laiko mėgautis gyvenimu lieka vis mažiau. Ji sakė besidžiaugianti tuo, ką jai suteikia Visata ir Dievas, nes yra tikinti, tačiau iki šiol nesupranta, kodėl nepavyksta rasti daugiau laiko sau.
Nepaisant gausios veiklos, dainininkė tikino turinti tūkstančius dar neįgyvendintų minčių ir idėjų. Prieš Naujuosius metus jos laukia koncertai, o Rokas ją pakvietė į „Močiučių rezidenciją“. B. Petrikytė sakė, kad šiemet ten planuojama pasirodyti per Naujuosius metus, tačiau jokių didelių ir grandiozinių planų ji nekuria.
